五ッ星お米マイスター監修
「この雑穀でないと！」
と言われるお客様が多い理由
- 風味の多い原料は使わない。
- 高品質な国産原料を使用。
- 食感の硬い原料は、加工方法を工夫する
- 味、風味、見た目等を考えてブレンドする
私が求める雑穀ごはんは、お米を引き立たせるごはんです。煎り豆や胡麻等を使った雑穀のごはんはおいしいですが、味や風味が強く、折角のおかずを台無しにしてしまいます。
癖のない雑穀ブレンドが重要なのです。
私が求める雑穀ごはんは、お米を引き立たせるごはんです。煎り豆や胡麻等を使った雑穀のごはんはおいしいですが、味や風味が強く、折角のおかずを台無しにしてしまいます。
癖のない雑穀ブレンドが重要なのです。
